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贝拉吉奥(上海)餐饮管理有限公司厦门第二分公司

公司简介

所处行业:餐饮业

单位性质:中外合资(合营、合作)

福建省厦门市思明区建业路阳明楼

鹿港小镇出品的台湾菜,正是以闽菜为基础,杂以粤、川、湘等地风味而形成自己的特色。菠萝油条虾,是桌面出现率最高的一道菜,是几乎每桌必点菜。菠萝、油条、虾,水果、海鲜、面食三者的结合,是很新颖的配搭。筒仔米糕,是台湾很出名的小吃,事实上,它的根也在大陆。据传,宋朝大文豪苏东坡的《仇池笔记》中所记载的"盘游饭",便是筒仔米糕的前身。做法是先在竹筒底垫上卤好的三层肉,再将肉丝、香菇、蚵干、卤蛋等炒好的配料,佐以糯米饭,加卤汁拌匀,再送蒸笼里,以文火蒸成。糯米饭很香软,卤汁的味道很重要,既不太咸,也不太淡。另外,卤肉饭、客家小炒、菠萝油条虾、三杯鸡、油条牛肉、综合刨冰、花生牛奶冰也都不错。

联系方式

公司地址:福建省厦门市思明区建业路阳明楼

联系电话:199***49查看

联 系 人:李敏锐